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empresa ya que coordina y hace de cada
movimiento de esta todo un proceso.
A continuación presentaremos un
análisis logístico de Grupo Bimbo, que
incluye puntos importantes de la logística
y de la cadena de suministro de esta
empresa, una de las más importantes en
México, por ser una de las mayores
productoras de pan a nivel nacional e
internacional y contar con una amplia
gama de fabricación y distribución de
productos.
Descripción de la empresa
Grupo Bimbo
fue fundado en
1945
por
Lorenzo
y
Roberto
Servitje, Jaime
Jorba, Alfonso
Velasco, Jaime
Sendra y José
T. Mata., se
dedica a la elaboración, distribución y
venta de productos alimenticios (panes,
bizcochos, tostadas, barras energéticas,
tortillas de trigo y de maíz, pasteles,
papitas, frituras, entre gran variedad de
productos). Es la empresa mexicana de
panificación “más importante del mundo
por posicionamiento de marca, por
volumen de producción y ventas” (Grupo
Bimbo, 2012). En 2012 sus ventas netas
fueron por 13,149 millones de dólares.
Tiene presencia en 19 países de
América, Asia y Europa: México, Brasil,
Guatemala, El Salvador, Costa Rica,
Colombia, Venezuela, Perú, Chile,
Argentina,
Uruguay,
Honduras,
Nicaragua, Panamá, Paraguay, Estados
Unidos, China, España y Portugal. Está
integrado por 144 plantas con más de
125,000 colaboradores.
Cuenta con más 10,000 productos, el
producto clásico es el pan blanco Bimbo
que se ha hecho indispensable en las
despensas de casi todos los hogares del
país, tiene más de 100 marcas de
reconocido prestigio, entre las que
destacan en México:
Bimbo, Marinela, Barcel, Ricolino y La
pastelería El Globo. Los productos son
distribuidos mediante una red que supera
las 52,000 rutas, y llega más de 2, 200,
000 puntos de venta (Grupo Bimbo,
2012).
Cadena de suministro a la que
pertenece
Una cadena de suministro es una red de
instalaciones y medios de distribución
que tiene por función la obtención de
materiales, éstos se transforman en
productos intermedios y productos
terminados, que se distribuyen a los
consumidores. La parte del suministro se
concentra en cómo, dónde y cuándo se
consiguen y suministran las materias
primas para fabricación (ITESCAM, s.f.).
La Fabricación convierte estas materias
primas en productos terminados y la
distribución se asegura de que dichos
productos finales lleguen al consumidor a
través de una red de distribuidores,
almacenes y comercios minoristas. Una
cadena de suministros exitosa entrega al
cliente final el producto apropiado, en el
lugar correcto y en el tiempo exacto, al
Mapa 1. Presencia de Bimbo en el Mundo. (Grupo
Bimbo, 2012)
Imagen 1. Logo de Bimbo.